茶文化基础知识PPT

发布于：2022-04-15 10:48:06

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绿茶属于不发酵茶，绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。如西湖龙井、碧螺春。绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失较少，从而形成了绿茶清汤绿叶,滋味收敛性强的特点。绿茶中保留的天然物质，对防衰老、防癌、杀菌、瘦身减脂、消炎等有特殊效果，对人体健康十分有益。绿茶适宜人群: 1.适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。2.不适宜发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。黄茶的功效和作用: 黄茶是浓茶,在汉的过程中,会产生大量的消化酶，因此，黄茶的场效主要表现在四个方面: 1、保护脾胃，提高食欲,帮助消化;2、消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能,消除脂肪;3、黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，能在一定程度上防治食道癌;4、黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，这些物质能杀菌、消炎。肾有问题的人不宜喝黄茶。

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