《中国美食》PPT
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第一部分内容:第1课时
菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
你有何发现?
“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都含火字旁,“煎、煮、蒸”都含四点底,这些烹饪方式均与“火”有关。
“拌”含提手旁,这种制作方法和手有关。
烹饪方式大展示
含“火”的烹饪方式
含“灬”的烹饪方式
煎 煮 蒸
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
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中国美食PPT,第二部分内容:第2课时
相同的食材有不同的做法
祖国的西北地区牛羊成群,羊肉最为鲜美
羊肉,温补,冬天吃羊肉能增暖驱寒
小鸡炖蘑菇
粥 字谜识记:两“弓”中间撒把米
蛋 鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清
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本文是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括“艹、火、灬”3个偏旁,美食包括7种菜肴和4种主食,展现了中国美食的丰富多彩,弘扬了中国美食文化。
关于饮食的谚语
早吃好,午吃饱,晚吃巧。
饭前一口汤,胜过良药方。
粥里加红枣,常吃皮肤好。
吃得慌、咽得忙,伤了胃口害了肠。
五谷杂粮身体棒,青菜萝卜得健康。
一、比一比,再组词。
烧( ) 鸭( )
浇( ) 鸡( )
肉( ) 炒( )
内( ) 沙( )
二、下面的食材可以用哪些方法烹饪?
读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮
示例:炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。
1.正确书写本课生字新词。
2.跟同桌交流自己搜集到的美食,然后小组合作,以“家乡的美食”为主题制作一张小报。
3.向家人请教,学做一道菜。
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