《熔化和凝固》物态变化PPT

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第一部分内容：新知梳理

一　物态变化

自然界中物质常见的三种状态是______、______、______。同种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化。物质各种状态间的变化叫_________。

二　熔化和凝固

1.熔化：物质从______态变成______态的过程。

2.凝固：物质从______态变成______态的过程。

三　熔点和凝固点

1.探究固体熔化时温度的变化规律

（1）实验装置：如图3－2－1所示。

（2）测量工具：温度计、停表。

（3）进行实验：将海波和石蜡碎粒分别放入两个大试管中，分别把试管放在盛有水的烧杯中，用酒精灯加热烧杯中的水，观察两试管中海波和石蜡的熔化情况，并用温度计分别测出海波和石蜡熔化前、熔化过程中及完全熔化后的温度（每隔1 min记录一次）将实验数据记录在表格中（多测几组数据）。

（4）分析论证

根据表中数据描点连线得到物质熔化时温度随时间变化的图象。

（5）实验结论

①海波在熔化过程中处于____________态。

②海波在熔化过程中要不断______（选填“吸热”或“放热”），但温度______；熔化前和完全熔化后温度不断______。

③石蜡在熔化过程中要不断______（选填“吸热”或“放热”），温度______，它在熔化时的现象：____________________。

（6）评估交流

本实验用“水浴法”对试管进行加热，而不是直接用酒精灯对试管加热的原因是____________________________________。

2.晶体和非晶体

（1）晶体：有固定的熔化温度的固体。常见的晶体有冰、海波等。

（2）非晶体：没有固定的熔化温度的固体。常见的非晶体有蜂蜡、松香等。

3.熔点和凝固点

（1）熔点：晶体熔化时的温度。

（2）凝固点：液体凝固形成晶体时的温度。

4.熔化和凝固时的“温度－时间”图象

（1）晶体熔化曲线解读

如图3－2－3所示，图中AB段为固体吸热升温阶段，图中BC段为晶体吸热______阶段，图中CD段为液体吸热升温阶段。熔化所用时间t＝______。

（2）熔化和凝固时“温度－时间”的其他三个图象

图3－2－4中，图甲为_________图象，图乙为_________图象，图丙为___________图象。

[点拨]熔化（凝固）图象中，若有一段与时间轴相平行的水平直线，则这种固体一定是晶体，水平直线所对应的温度就是这种晶体的熔点（凝固点），水平直线所对应的时间就是这种晶体熔化（凝固）所用的时间；若图象中没有与时间轴相平行的水平直线，则这种固体为非晶体。

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熔化和凝固PPT，第二部分内容：应用示例

类型一  熔化和凝固现象 

例1　在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”。光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔。小孔产生的原因是豆腐里的水先________后________而形成的。(填物态变化名称) 

[解析]豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔。 

[方法指导]判断物态变化的方法

要判断发生的现象是何种物态变化，关键是弄清物质的初状态和末状态。注意“熔化”和“溶化”不同，后者表示一些物质溶解在溶剂中的过程，例如盐溶于水变成盐水。 

类型二　熔化和凝固的特点

例2 2018·郴州 小明用如图3－2－5甲所示的装置探究某种固体熔化时温度的变化规律，实验数据记录如下表：

（1）分析实验数据可知，该物质为______（选填“晶体”或“非晶体”），它的熔点为________。

（2）第2.5 min时，该物质处于____________（选填“固态”“液态”或“固液共存态”），该固体物质的熔化特点是_______________。

（3）该物质熔化时温度随时间的变化曲线是图乙中的______。

[解析] (1)由表格中的数据可知，该物质在2.0～3.0 min不断吸收热量，温度保持不变，所以该物质是晶体；熔化时温度保持48 ℃不变，所以其熔点为48 ℃。

(2)该物质在第2.0 min开始熔化，到第3.0 min熔化结束，所以在第2.5 min时，该物质处于固液共存态。晶体在熔化过程中吸热温度保持不变。

(3)A选项为晶体凝固图象，B选项为非晶体凝固图象，C选项为晶体熔化图象，D选项为非晶体熔化图象，只有C选项正确。

[规律总结] ①实验采用水浴法加热，其好处是使物质受热均匀且温度变化平稳。

②温度计要与被测固体颗粒充分接触，且避免接触容器底、容器壁或悬空等。

③酒精灯的使用方法和注意事项：a.酒精灯要用点火工具点燃，严禁用一个酒精灯点燃另一个酒精灯；b.用完酒精灯必须用灯帽盖灭，不能用嘴吹。

类型三　熔化和凝固图象

例3　(多选)如图3－2－6所示是“探究某物质熔化和凝固规律”的实验图象，下列说法正确的是(　　)

A．在t时＝5 min时，该物质处于固液共存状态

B．在BC段，该物质不吸热

C．该物质凝固过程持续了5 min

D．该物质的凝固点是45 ℃  

[解析]由图可知，该物质为晶体，BC段为该晶体的熔化阶段，EF段为该晶体的凝固阶段，故物质在B、F点为固态，在 C、E点为液态，BC段、EF段之间为固液共存态，而t时＝5 min时处于BC之间，为固液共存状态，故A正确。BC段为该晶体的熔化阶段，需要不断吸收热量，但温度不变，故B错误。该物质的凝固过程为EF段，即从第12 min到第15 min，用时 3 min，故C错误。由图可知，该物质的熔点和凝固点均为45 ℃，故D正确。 

[规律总结] ①晶体温度为其熔点（或凝固点）时，有可能处于三种状态，即固态、液态和固液共存态。②晶体在熔化阶段，不断吸收热量，但温度不变；在凝固阶段，不断放出热量，但温度不变。③同种物质的熔点和凝固点相同。

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熔化和凝固PPT，第三部分内容：课堂反馈A

1．下列属于熔化现象的是(　　)

A．夏天吃雪糕解热  

B．冬天，湖面结冰

C．铜水浇铸成铜像  

D．滴水成冰

2．如图10－1所示是探究“海波熔化时温度的变化规律”的实验装置。

(1)安装实验器材时，应按照____________(选填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行。

(2)将装海波的试管放在盛水的烧杯内加热并不断搅拌海波，而不是用酒精灯直接加热，目的是使试管内的海波____________。

(3)下表是实验中记录的数据。 

海波在第6 min时处于______________态。

3．在“探究冰熔化时温度的变化规律”实验中：

(1)实验中需要的测量工具是温度计和________，加热时需要不断观察冰的________变化并记录时间和温度。

(2)分析图象可知，熔化过程从第________ min开始，到第________min结束，共经历了_______ min。

(3)通过实验可知，冰熔化前温度_________，熔化过程中温度________，熔化结束后温度_________，且在这三个阶段内均________(选填“吸收”或“不吸收”)热量。 

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熔化和凝固PPT，第四部分内容：课堂反馈B

1．下列固体中属于晶体的是(　 　)

A．沥青  

B．冰  

C．松香  

2．在如图10－3所示“温度随时间变化”的图象中，能表示非晶体熔化时温度随时间变化关系的图象是(  　)

3．如图10－4所示是某种物质的熔化图象，由此可知它的熔点______℃，这种物质名称是______，熔化过程持续了____min，在0～4 min时间内物质处于______态，4～8 min时间内是__________态，8 min以后是_______态。

4．在图10－5中填入物态变化的名称及该物态变化的吸、放热情况。

5．超市里正在出售的海鲜周围要铺一层碎冰块，这是因为冰熔化时要_______，但温度_______(选填“升高”“降低”或“不变”)，所以能起到保鲜的作用。 

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